新甘肅·甘肅農(nóng)民報(bào)通訊員 李馨 楊華
在張家川縣恭門(mén)鎮(zhèn)，說(shuō)起馬建寶一家，鄉(xiāng)親們都有一句心里話：他們家的日子，是一頭牛一頭牛“養(yǎng)”出來(lái)的。一家四代人堅(jiān)守養(yǎng)牛，近百年時(shí)光，從幾頭雜牛糊口，到如今養(yǎng)殖張家川紅花牛，一本本泛黃的養(yǎng)牛賬本里，記著生存的艱辛，更記著時(shí)代變遷里，越走越寬的致富路。
馬建寶常說(shuō)，我們家的養(yǎng)牛經(jīng)，是從爺爺那本“糊口賬本”開(kāi)始的。
當(dāng)年日子苦，爺爺沒(méi)有別的出路，只能散養(yǎng)幾頭品種雜亂的牛。每天天不亮就上山割草，天黑了還在打理牛圈，一年到頭辛苦奔波，就指望幾頭牛為生。
等到父親接過(guò)接力棒，養(yǎng)牛依舊是全家的指望。父親踏實(shí)肯干，慢慢把牛群擴(kuò)大到四五十頭，還是傳統(tǒng)散養(yǎng)、品種混雜，一邊養(yǎng)一邊販，風(fēng)里來(lái)雨里去。一家8口人的吃穿用度、孩子上學(xué)、建房娶妻，全靠這幾十頭牛養(yǎng)家。
“爺爺養(yǎng)牛為糊口，爸爸養(yǎng)牛為養(yǎng)家，到我這一代，就要選準(zhǔn)好品種，帶著大家一起富！”
2017年，馬建寶當(dāng)選恭門(mén)鎮(zhèn)靈臺(tái)村村主任，看著家族近百年的養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)，他下定決心，告別雜養(yǎng)，只養(yǎng)張家川紅花牛。這不是一時(shí)沖動(dòng)，而是幾代人摸爬滾打總結(jié)出的選擇。
2024年，借著全縣“4+2”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，他拿出全部家底，盤(pán)活閑置養(yǎng)殖場(chǎng)，創(chuàng)辦隴灃農(nóng)牧科技有限公司，走上專業(yè)化、規(guī)模化養(yǎng)殖之路。
如今，馬建寶的養(yǎng)殖場(chǎng)里，全是清一色的張家川紅花牛。現(xiàn)存欄560頭，其中基礎(chǔ)能繁母牛390頭、育肥牛170頭，年出欄300余頭。機(jī)械化飼喂、一體化加工，既省人工又提效益，成為當(dāng)?shù)丶t花牛養(yǎng)殖的標(biāo)桿。
在馬建寶的賬本里，養(yǎng)牛不再是只為自家過(guò)日子，而是要把產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)，把品牌打響。
當(dāng)前，在馬建寶的帶領(lǐng)下，一家8口人分工明確，養(yǎng)、販、銷(xiāo)一條鏈越做越順。馬建寶專心抓養(yǎng)殖、保品質(zhì)，哥哥負(fù)責(zé)對(duì)接客商、跑販運(yùn)，僅2025年就向廣東賣(mài)出紅花牛2000頭，讓張家川紅花牛香飄大灣區(qū)。家中姐弟在西安開(kāi)起了張家川紅花牛牛肉鋪和肉夾餅店，紅花牛肉飄香古都；年輕一代也接過(guò)了這本“養(yǎng)牛經(jīng)”，侄子也經(jīng)營(yíng)起了家庭農(nóng)場(chǎng)和牛肉鋪?zhàn)樱蔀槎夹g(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新一代養(yǎng)牛人……
近年來(lái)，張家川縣高度重視紅花牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持?jǐn)U規(guī)模、提品質(zhì)、強(qiáng)鏈條、樹(shù)品牌，全力打造區(qū)域公用品牌，建設(shè)東部養(yǎng)殖核心區(qū)，為像馬建寶這樣的養(yǎng)殖戶撐腰鼓勁、鋪路搭橋，讓他們有信心堅(jiān)守，把百年“養(yǎng)家賬本”，寫(xiě)成了富民興村的振興指南。
