新甘肅·甘肅農(nóng)民報(bào)通訊員 劉新艷
寒冬時(shí)節(jié)，在慶陽市西峰區(qū)耀輝農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社肉牛養(yǎng)殖基地的運(yùn)動(dòng)場上，幾百頭西門塔爾牛或悠閑踱步，或低頭啃食干草，各個(gè)膘肥體壯、活力滿滿。合作社負(fù)責(zé)人張少華剛到外地出售了一批牛回來，正忙著商談下一筆訂單。
2013年，在外打拼多年的張少華懷揣著對家鄉(xiāng)的牽掛，放棄了外地的發(fā)展機(jī)會(huì)，毅然返鄉(xiāng)投身肉牛養(yǎng)殖。
創(chuàng)業(yè)之初，他的養(yǎng)殖場規(guī)模小、底子薄，僅有幾十頭牛，沒有成熟經(jīng)驗(yàn)可循，只能靠著父親早年販牛積累的零散門道，一步步摸索、一點(diǎn)點(diǎn)前進(jìn)。
從牛舍搭建、品種挑選到飼料配比、疫病防治，每一個(gè)環(huán)節(jié)他都親力親為，在摸爬滾打中積累經(jīng)驗(yàn)、總結(jié)教訓(xùn)，硬是把一個(gè)小養(yǎng)殖場，一步步發(fā)展壯大成如今存欄量近千頭的規(guī)模化養(yǎng)殖基地。
“養(yǎng)殖沒有秘訣，核心就是精細(xì)化管理。”張少華始終堅(jiān)持科學(xué)養(yǎng)殖理念。基地配備專業(yè)技術(shù)員，根據(jù)牛只不同生長階段的營養(yǎng)需求，每半個(gè)月調(diào)整一次飼料配比，通過精準(zhǔn)調(diào)配、科學(xué)投喂保障牛群營養(yǎng)均衡；搭建室外散養(yǎng)場，保障牛只充足運(yùn)動(dòng)、充分采光，提升機(jī)體免疫力和肉質(zhì)品質(zhì)。冬季天寒地凍，為避免牛只飲用冰水影響健康，基地專門配備了加熱水槽，從細(xì)節(jié)處呵護(hù)牛群生長。
隨著養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大、成本逐年攀升，張少華瞄準(zhǔn)降本增效目標(biāo)，探索出一條生態(tài)循環(huán)種植養(yǎng)殖的新路徑。基地購置鍘草機(jī)、攪拌機(jī)、鏟車等大型設(shè)備，有效降低人工投入。同時(shí)，通過牛糞發(fā)酵還田，構(gòu)建“玉米種植—飼料加工—肉牛養(yǎng)殖—有機(jī)肥還田”的生態(tài)閉環(huán)。
“這樣既解決了養(yǎng)殖廢棄物的處理難題，又改良了土壤、減少化肥使用量，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏，讓養(yǎng)
殖產(chǎn)業(yè)走得更長遠(yuǎn)、更穩(wěn)健。”張少華說。
如今，合作社發(fā)展態(tài)勢持續(xù)向好。從2025年起，肉牛年存欄量穩(wěn)定在900頭，年計(jì)劃出欄1200至1300頭。憑借西門塔爾牛生長快、產(chǎn)肉性能高的品種優(yōu)勢，基地產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)牛肉深受市場青睞，并與廣東佛山客商建立長期穩(wěn)定合作關(guān)系，年產(chǎn)值可達(dá)1500萬元。
談及返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的感悟，張少華真誠分享：“養(yǎng)殖行業(yè)沒有捷徑，關(guān)鍵是肯學(xué)肯干、敢闖敢試。選好優(yōu)良品種，抓好精細(xì)化管理，貼合本地實(shí)際，踏踏實(shí)實(shí)堅(jiān)持，才能把產(chǎn)業(yè)做穩(wěn)做好。”
新年新氣象，發(fā)展有藍(lán)圖。下一步，張少華打算擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，帶動(dòng)周邊群眾一起發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，讓這份“牛”氣滿滿的產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)更多人一起奔向紅火好日子。
