新甘肅·甘肅農民報通訊員王希麗 文/圖
寒冬時節，民勤縣雙茨科鎮辣椒初加工車間里機器轟鳴，全自動生產線高速運轉，鮮紅的朝天椒經除塵、清渣、色選、分揀等工序，變身標準食材銷往全國各地，一派熱辣增收好景象。
作為全鎮特色支柱產業，雙茨科鎮立足辣椒種植萬畝規模優勢，聚力延伸產業鏈，引入全套全自動辣椒初加工設備，實現從原料到半成品全程機械化作業。設備涵蓋智能清洗處理、分選定級、成品包裝等核心工序，不僅剔除人工分揀誤差，還將加工效率提升6倍以上，日處理鮮椒超50噸，加工后的辣椒品相統一、品質穩定。
辣椒初加工
“今年，雙茨科鎮種植辣椒1萬多畝，平均畝產1300—1500斤，收入4000元左右，通過合作社和龍頭企業帶動，形成了集育苗、種植、產銷及初加工為一體的辣椒全產業鏈。產品經過除塵、清渣、剪把、色選、分級、包裝等初加工，重點銷往河北、河南、山東、四川等地。”雙茨科鎮農業農村綜合服務中心主任馬海玲說。
雙茨科鎮以全自動初加工破解辣椒保鮮難、附加值低難題，通過“合作社+基地+加工車間”模式，實現辣椒就地轉化增值，讓農戶賣椒不愁、收益再增。
小辣椒搭上全自動“快車”，既筑牢了產業振興根基，更鼓起了農戶錢袋子，繪就雙茨科鎮特色產業提質增效、農民穩步增收的鄉村振興新圖景。
