新甘肅·甘肅農(nóng)民報(bào)通訊員 孫錦麗 文/圖
春節(jié)臨近，年味愈濃。走進(jìn)靜寧縣甘肅成紀(jì)伊昊食品有限公司的肉牛屠宰及精深加工車間，機(jī)器轟鳴、人影穿梭，一場(chǎng)保障春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)的“生產(chǎn)攻堅(jiān)戰(zhàn)”正在火熱進(jìn)行。作為靜寧縣肉牛產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，該公司正開足馬力趕訂單、保供應(yīng)，讓高品質(zhì)的靜寧牛肉穩(wěn)穩(wěn)端上全國(guó)消費(fèi)者的節(jié)日餐桌。
工人們分割牛肉。
車間內(nèi)，全自動(dòng)屠宰、分割、制冷設(shè)備高速運(yùn)轉(zhuǎn)，身著統(tǒng)一工裝的工人熟練地進(jìn)行操作，上腦、眼肉、外脊、里脊等36個(gè)細(xì)分部位被迅速精準(zhǔn)分離、封裝。“春節(jié)臨近，訂單量比平時(shí)增長(zhǎng)了30%，我們實(shí)行‘兩班倒’，24小時(shí)不停工?！痹摴矩?fù)責(zé)人李亞洲介紹，車間年屠宰能力超過(guò)3萬(wàn)頭，可精細(xì)化分割數(shù)十種產(chǎn)品，精準(zhǔn)對(duì)接沃爾瑪、盒馬等大型商超的訂單需求。
從活牛進(jìn)場(chǎng)檢疫、屠宰排酸，到分割加工、出廠檢測(cè)，公司建立起全流程閉環(huán)品控體系?！懊恳活^牛都有專屬‘健康檔案’，出廠前還要經(jīng)過(guò)微生物、農(nóng)殘等10余項(xiàng)指標(biāo)的嚴(yán)格檢測(cè)，確保品質(zhì)安全?！崩顏喼拚f(shuō)。依托“平?jīng)黾t?！钡钠放菩?yīng)，靜寧牛肉以肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富而備受市場(chǎng)青睞，產(chǎn)品已覆蓋京津冀、長(zhǎng)三角等核心消費(fèi)區(qū)域。
檢驗(yàn)人員進(jìn)行檢測(cè)。
該企業(yè)的壯大，不僅補(bǔ)齊了靜寧縣肉牛精深加工的短板，更串聯(lián)起“養(yǎng)殖+加工+銷售”的全產(chǎn)業(yè)鏈條。車間直接提供了120多個(gè)就業(yè)崗位，還帶動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展肉牛養(yǎng)殖、飼料種植，間接帶動(dòng)就業(yè)超過(guò)2000人。
“過(guò)去養(yǎng)牛只能賣活畜，價(jià)格不穩(wěn)；現(xiàn)在企業(yè)上門收購(gòu)，銷路和價(jià)格都有保障，收入一年比一年高?！碑?dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶老張笑著說(shuō)。
數(shù)據(jù)顯示，2025年靜寧縣肉牛飼養(yǎng)量已突破20萬(wàn)頭，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值攀升至30億元。成紀(jì)伊昊作為“鏈主”企業(yè)，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)6.9億元，已成為靜寧縣鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)勁引擎。
春節(jié)的腳步越來(lái)越近，成紀(jì)伊昊的生產(chǎn)熱潮持續(xù)升溫。企業(yè)正以十足的“牛勁”，為全國(guó)節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)注入堅(jiān)實(shí)的“靜寧力量”。
